Archives quotidiennes : 3 mars 2011

Des pâtes, des pâtes et des pâtes

Je suis une personne très paresseuse, même en cuisine. Les pâtes ont ce sale avantage d’être rapides et faciles à préparer. Et je vénère avec ardeur Nigella Lawson, la reine de la cuisine simple et décadente.

Ma version personnelle de ses linguine à la pancetta et à l’huile d’olive parfumée à l’ail.

Linguine de chorizo et olives
1. Préchauffer le four à 450°F/230°C et faire bouillir de l’eau salée pour les linguine.
2. Trancher des rondelles de chorizo et les disposer dans un plat en métal allant au four.
3. Trancher finement de l’ail et en parsemer le plat de chorizo.
4. Jeter un filet d’huile d’olive sur le chorizo.
5. Lorsque l’eau bouille, y ajouter les linguine et mettre le plat de chorizo au four.
6. 10 minutes plus tard, retirer les pâtes de l’eau et les égoutter.
7. Ajouter les olives, jeter les pâtes dans le plat de chorizo et mélanger.





Mes pennes « Je ne me casse pas trop la tête »:
poivrons, champignons, restants de chorizo, ail, oignons rouge et vert et parmesan.




Des restes de repas du resto la Campagnola que mon petit ami m’a ramenés.
Je crois bien qu’il s’agissait de fettucine primavera, si je ne me gourre pas.